唐山飲食文化博物館將落戶南湖生態(tài)城

從南湖管委會獲悉，按照市委、市政府安排部署，南湖生態(tài)城將在南湖商務(wù)中心建設(shè)唐山飲食文化博物館項(xiàng)目。南湖商務(wù)中心總占地22.2畝，總建筑面積4.08萬平方米，其中唐山飲食文化博物館建筑面積為1.55萬平方米，由南湖投資集團(tuán)組織實(shí)施。
唐山飲食文化博物館以唐山地區(qū)璀璨、多元的飲食文化為主線，結(jié)合傳統(tǒng)民俗和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，集文物展示、互動體驗(yàn)、培訓(xùn)教育、餐飲消費(fèi)等功能于一體，規(guī)劃設(shè)計(jì)文物展示區(qū)、互動體驗(yàn)區(qū)、經(jīng)營區(qū)三個區(qū)域。其中，文物展示區(qū)將以文物、視頻、展覽的形式，展示特色菜肴，講述美食故事，集中展示京東菜自軒轅時期至今的歷史及演化過程;互動體驗(yàn)區(qū)將安排大師培訓(xùn)教學(xué)、百姓廚藝?yán)夼_競技、電視飲食節(jié)目直播等，并安排磨面粉、磨香油、做面塑、做糖葫蘆等特色體驗(yàn)活動，增加游客參與性、體驗(yàn)性;經(jīng)營區(qū)將以唐山特色飲食為主，面向唐山各縣區(qū)，為特色餐飲企業(yè)及傳承人、特色小吃制作人及自主創(chuàng)業(yè)的年輕人，提供施展才華的創(chuàng)業(yè)舞臺，招商引進(jìn)各類美食及特色小吃商戶，打造唐山特色美食一站式基地。據(jù)介紹，項(xiàng)目將采用整體設(shè)計(jì)、裝修+商戶拎包入駐經(jīng)營的模式，減少商戶投入，促進(jìn)長遠(yuǎn)經(jīng)營發(fā)展。
該項(xiàng)目預(yù)計(jì)2018年5月1日對外開放，將成為我市旅游發(fā)展的一站式特色美食基地、飲食文化研究中心、餐飲培訓(xùn)講學(xué)平臺、青年創(chuàng)業(yè)孵化基地等，對打造唐山特色餐飲文化品牌和城市會客廳，推動唐山旅游、餐飲文化發(fā)展將起到積極的推動作用。