路南開展校園食堂食品安全專項檢查

高考臨近，為保障校園食堂食品安全，給廣大考生提供一個安全放心的食品環(huán)境，5月29日，路南區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了校園食堂食品安全專項檢查活動，對轄區(qū)內(nèi)的兩所高中——唐山二中、開灤二中(均為高考考點)進(jìn)行了全面的食品安全檢查。
本次檢查的重點是校園食堂食品安全管理、餐具清洗消毒、加工過程與加工環(huán)境、從業(yè)人員衛(wèi)生等。工作人員對食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品進(jìn)貨臺賬進(jìn)行了仔細(xì)查驗，詳細(xì)了解了食堂食品安全管理制度的健全落實情況。對食品留樣、從業(yè)人員的衛(wèi)生穿戴、洗滌消毒設(shè)施安裝使用情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，同時對食堂就餐環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了全面檢查。
經(jīng)檢查，這兩所高中食堂食品安全狀況良好，食堂布局、功能分區(qū)合理，食品加工、餐具清洗消毒等設(shè)施健全，衛(wèi)生環(huán)境良好。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)微問題，如從業(yè)人員健康證張貼不全、進(jìn)貨臺賬細(xì)微項目記錄不全等，路南市場監(jiān)管局工作人員對其進(jìn)行了批評指正。同時，該局指派專人組成巡查小組，對考點周邊旅店、食雜店等開展了密集巡查，嚴(yán)格督導(dǎo)經(jīng)營者嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，及時改正存在的問題。