唐山全面提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果

我市全面提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果

　　飯店就餐，發(fā)現(xiàn)越來越多的“笑臉”標志；超市購物，“碼”上就有的食品安全信息；社區(qū)村莊，隨處可見的飲食用藥科普常識……自2017年6月我市被授予“國家食品安全示范城市”以來，市食藥監(jiān)局進一步鞏固既有成果，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，讓創(chuàng)建成效更好滿足人民對美好生活的需要。
　　以推動產(chǎn)業(yè)升級為路徑，“供”的質(zhì)量進一步提升。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對全部食品生產(chǎn)企業(yè)進行風險分級，A級占比21%，規(guī)模以上企業(yè)HACCP實施率100%。制定全市區(qū)域食品整治時間表，現(xiàn)已完成遷安、遵化粉條，灤南、曹妃甸大米，樂亭速凍果蔬，豐潤熟肉制品等6個聚集區(qū)的整治。在流通環(huán)節(jié)，93家參創(chuàng)超市設(shè)置精品肉菜專柜637個，100%實現(xiàn)源頭追溯，50%通過“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對接”等模式采購。在餐飲環(huán)節(jié)，大力實施餐飲食品安全提升工程，實現(xiàn)“明廚亮灶”“量化分級”“清潔廚房”三個100%全覆蓋，食品安全等級優(yōu)良率提至73%。
　　以探索機器換人為路徑，“管”的效能進一步提升。目前，全市140家市場、超市和1485家餐飲單位的食品安全快速檢測工作實現(xiàn)常態(tài)運轉(zhuǎn)，77家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入電子追溯體系，實現(xiàn)“來源可查、去向可追、責任可究”。我市作為全省檢驗機構(gòu)整合改革唯一試點，對7家單位進行整編，組建新的唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心，形成了“從農(nóng)田到餐桌”的完整食品檢驗檢測鏈條。
　　以破解焦點難點為路徑，“民”的實惠進一步提升。及時回應(yīng)民生關(guān)切，2017年我市公眾食品安全綜合滿意度達82.24%，同比提高了6.05個百分點。一是啟動遷安市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目，與豐南區(qū)餐廚廢棄物項目形成兩翼，將集中“收運處”從8個主城區(qū)向全域覆蓋，向居民生活餐廚垃圾領(lǐng)域延伸，全市簽約單位增至5000余家，集中處置率99%。二是引導(dǎo)食品“三小”進廳入市，投入5.2億元建成標準化菜市場59家。大力推進“兩禁止兩規(guī)范”，小餐飲、餐飲類小攤點全面禁用一次性木質(zhì)筷子、一次性塑料袋套碗出售食品。三是率先推進食品安全責任險，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平，入保企業(yè)數(shù)量和承保金額全省第一。四是集中開展酒類產(chǎn)品、肉制品、農(nóng)村食品安全、農(nóng)獸藥殘留超標、保健食品欺詐及虛假宣傳、食品標簽標識等各類專項整治29項，并深入全市232個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)暗訪核驗工作成效，切實解決群眾反映強烈問題。2017年全市共查處食品安全行政案件1289件，涉刑案件78件，移送起訴42人，搗毀黑窩點81個。
　　以深化共治共享為路徑，“聚”的合力進一步提升。黨政同責有力，市委、市政府在全省率先出臺《落實食品安全黨政同責實施意見》等系列文件，連續(xù)三年將食品安全工作納入為民辦的實事之中，并由市縣兩級政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔任食安委主任。部門聯(lián)動有力，與市農(nóng)業(yè)、教育、城管、交通、旅游等部門密切協(xié)作，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接、食品“三小”、學(xué)校及旅游景區(qū)食品安全等多部門綜合治理形成常態(tài)。宣傳引導(dǎo)有力，開展線上線下立體化宣傳，線上打造“食藥安全唐山行”等品牌欄目；線下啟動食品藥品安全道德大講堂巡演，逐社區(qū)、村莊設(shè)置科普宣傳欄、宣傳墻，實現(xiàn)重點區(qū)域宣傳全覆蓋。同時完善有獎舉報制度，有訴必接、有案必查、有查必果、查實重獎，2017年受理群眾食品安全投訴舉報2709件，同比增長92%。