市食藥監(jiān)局開展高速公路服務區(qū)食品安全集中檢查

從市食藥監(jiān)局獲悉，針對暑期高速公路服務區(qū)客流量增多、食品消費量增大、食品易變質等情況，市食藥監(jiān)局近日組織開展高速公路服務區(qū)食品安全集中檢查，確保廣大司乘人員的飲食安全。
工作人員深入高速公路服務區(qū)超市、餐廳，對其是否嚴格落實食品安全主體責任，是否存在無證、超范圍經營，是否經營"五無”食品或超期變質食品以及餐廚工作人員健康證明等進行認真檢查。指導高速公路服務區(qū)食品經營單位建立健全食品安全管理制度，落實索證索票和進貨查驗制度，提高從業(yè)者的食品安全意識和食品安全知識水平。同時，組織抽檢人員對服務區(qū)餐廳米、面、油、肉等大宗食品原料進行抽檢。