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        1. 河北唐山特產(chǎn)灤南墨魚
          唐山信息港 發(fā)表于:2019-12-11 11:02 復(fù)制鏈接 發(fā)表新帖
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          灤南墨魚是河北省唐山市灤南縣的特產(chǎn)。
          灤南縣南部沿海的南堡、柳贊出產(chǎn)的墨魚質(zhì)量最為上乘,因為當(dāng)?shù)睾S蚴悄嗟祝a(chǎn)的墨魚肚子里無沙子,墨魚的肉又白又嫩,為海中美味,營養(yǎng)十分豐富。

          墨魚(當(dāng)?shù)胤窖园选澳弊肿xmi ),也叫墨斗魚,是烏賊魚的別稱。
          唐山轄區(qū)的灤南、樂亭、豐南等縣(區(qū))沿海均有出產(chǎn)。但從質(zhì)量上講,數(shù)灤南縣沿海南堡、柳贊出產(chǎn)的墨魚為上乘,因其海域是泥底,所產(chǎn)的墨魚肚子里無沙子,吃起了來不會牙磣,為灤南縣海域特產(chǎn)之一,是人們喜食的一種海鮮。

          墨魚的肉又白又嫩,為海中美味,營養(yǎng)十分豐富。每100克墨魚肉中含有蛋白質(zhì)13克,脂肪 0.7克,糖類1.4克,還含有鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽和多種維生素。
          如今墨魚的吃法很多,如“爆炒墨魚花”、清炒墨魚等都是膾灸人口的美味佳肴!澳~燉豬肉”是地地道道的當(dāng)?shù)夭,普遍受到人們的喜食,其特點(diǎn)是“魚有肉香,肉有魚味”。




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