市食藥監(jiān)局推進(jìn)餐飲大升級(jí)

今年以來(lái)，市食藥監(jiān)局強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，為"唐山周末"旅游品牌建設(shè)保駕護(hù)航。
持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。從落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)操作、嚴(yán)格餐飲監(jiān)管等多方面進(jìn)行規(guī)范。目前，全市餐飲服務(wù)提供者"明廚亮灶"達(dá)96%以上，"清潔廚房"達(dá)84%以上，量化等級(jí)良好率達(dá)74%以上。
廣泛開(kāi)展示范創(chuàng)建活動(dòng)。按照"強(qiáng)基礎(chǔ)、抓示范、創(chuàng)名店"的工作思路，在餐飲集中的街區(qū)、景區(qū)深入開(kāi)展"餐飲食品安全街(區(qū))"創(chuàng)建活動(dòng)。10月底前，各縣(市、區(qū))創(chuàng)建不少于1條街區(qū)，每個(gè)街區(qū)不少于20家餐飲示范店。
突出對(duì)景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)的監(jiān)管。啟動(dòng)旅游景區(qū)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，落實(shí)團(tuán)餐30人以上留樣、報(bào)告和"農(nóng)家樂(lè)"季節(jié)性開(kāi)業(yè)、歇業(yè)報(bào)告制度。聯(lián)合交通部門完成了6對(duì)"食品安全快速大道"創(chuàng)建工作，年底前我市轄區(qū)所有高速公路服務(wù)區(qū)全部達(dá)到"食品安全快速大道"創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)區(qū)內(nèi)小餐飲全部實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃管理。