唐山食藥監(jiān)局力推"互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管"提高監(jiān)管效能

用手機就能實時查看餐飲單位加工制作全過程

“智慧監(jiān)管”讓百姓吃得放心

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 曹瑞云)近年來，市食藥監(jiān)局大力推動“互聯(lián)網(wǎng)+”與監(jiān)管工作深度融合，廣泛應(yīng)用移動互聯(lián)、遠程控制、大數(shù)據(jù)、智能終端等新一代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)促進“智慧監(jiān)管”，提高監(jiān)管效能。
　　鞏固提升入市、入廚快檢篩查系統(tǒng)。2011年率先在全省推行餐飲單位食品安全快速自檢，目前，全市已有1485家餐飲單位配備了快檢設(shè)備，大型以上餐飲單位和300人以上單位食堂實現(xiàn)了全覆蓋，采購食品檢測率也由原定的不低于30%提至不低于50%。去年以來，率先在全省引導全市132家市場和超市標配食品快檢室并開展“公眾開放日”活動，現(xiàn)已累計開展入市自檢178087批次，接待群眾71482人次，免費為群眾檢測蔬菜水果等食用農(nóng)產(chǎn)品51547批次。
　　試點推進全程追溯系統(tǒng)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，借助省局“飛行檢查”對我市5家乳制品企業(yè)的電子追溯系統(tǒng)運行進行了全面校驗，推動河北香宇肉制品有限公司成為我省首家全部產(chǎn)品(含散裝)能夠?qū)崿F(xiàn)電子追溯的肉類制品企業(yè)。另有2家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、1家食用油生產(chǎn)企業(yè)、2家酒類生產(chǎn)企業(yè)建立電子追溯系統(tǒng)，即將試運行。在食品流通環(huán)節(jié)，重點打造了荷花坑農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場“二維碼”電子追溯系統(tǒng)和鳳凰世嘉標準化菜市場農(nóng)產(chǎn)品索證索票電子化管理系統(tǒng)，基本實現(xiàn)了證照、購貨憑證、快檢信息等的集中管理、“一掃即查”。在餐飲環(huán)節(jié)，選取7家餐飲單位試行餐飲食品安全電子監(jiān)管平臺，實現(xiàn)店內(nèi)每道菜品主輔料來源、進貨時間、生產(chǎn)日期、檢驗檢疫等情況的可查可溯。
　　加快推進透明共治系統(tǒng)。該局建立了全市“四品一械”企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，歸集基礎(chǔ)數(shù)據(jù)12萬條。搭建了市食品藥品安全信用平臺，向群眾提供查詢服務(wù)，目前公開企業(yè)相關(guān)信息62990條。大力推廣“藥安食美”社會共治平臺，下載安裝人數(shù)增至28774人，并初步實現(xiàn)了餐飲單位后廚視頻監(jiān)控與“藥安食美”平臺的對接，達到了通過手機客戶端實時查看餐飲單位加工制作全過程的效果。