唐山成為國家食品安全示范城市

全國首批！唐山成為國家食品安全示范城市

　　核心提示
　　6月29日，在北京舉辦的全國食品安全宣傳周上，我市被國務(wù)院授牌命名為國家食品安全示范城市，成為全國首批15個獲此殊榮的城市之一�！吧鐣�認(rèn)可、群眾滿意”是國家食品安全示范城市創(chuàng)建的根本標(biāo)準(zhǔn)。為此，我市在創(chuàng)建過程中，始終從群眾最關(guān)注、最急需解決的熱點、難點問題入手，潛心打好服務(wù)民生“一張牌”，圓滿完成了36類79項創(chuàng)建指標(biāo)，全市群眾食品安全總體滿意度由2015年的72.04%提升到76.19%。
　　解決群眾最關(guān)心的問題
　　針對家長關(guān)心的校園及周邊食品安全問題，全市投入7763.75萬元完成了全部942家學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu))的升級改造，學(xué)校食堂A、B等級率提至91%，并對校園周邊100米內(nèi)的食品小攤點進行集中取締。
　　針對群眾關(guān)心的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問題，通過線上監(jiān)測線下核查、集中約談三大網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)平臺、小餐飲規(guī)范整治等舉措，不斷加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管，1052家無證網(wǎng)絡(luò)訂餐商家被下線，查處網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)第三方平臺案件3起。
　　針對群眾關(guān)注的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)獸藥等使用問題，實施了化肥使用量和農(nóng)藥使用量“零增長行動”，主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程(標(biāo)準(zhǔn))入戶率達到100%，“三品一標(biāo)”產(chǎn)品和品牌農(nóng)產(chǎn)品占生產(chǎn)總量或面積的比重達到40%以上，曹妃甸區(qū)、玉田縣躋身國家首批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣行列。
　　針對群眾關(guān)心的自身合法權(quán)益受到侵害如何保障的問題，專門設(shè)立食品藥品投訴舉報中心。2015年以來，共受理投訴舉報3257件，處置率100%，回復(fù)率100%。特別是在2014年，啟動了食品安全責(zé)任保險試點工作，破解了一旦發(fā)生食品安全事故，食品生產(chǎn)經(jīng)營者無力賠付、消費者合法權(quán)益難以保障的窘境。目前，全市已有1305家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)入保食品安全責(zé)任保險，保費292.2萬元，保額達27.95億元，是全省的“龍頭”。
　　解決群眾最擔(dān)憂的問題
　　面對群眾擔(dān)憂的“地溝油”回流餐桌問題，我市投資2.3億元啟動建設(shè)了餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目，年處理餐廚廢棄物10萬噸。目前，處置體系覆蓋8個主城區(qū)，4800家單位，每日收處270噸，集中處置率98%，受益人群339萬。
　　面對非法添加、農(nóng)獸藥殘留等群眾擔(dān)憂的問題，開展了系列專項整治，持續(xù)加大監(jiān)督抽驗力度，2015年以來累計抽驗71641批次，有效整治了“瘦肉精”、孔雀石綠、工業(yè)明膠等非法添加及制假售假、虛假標(biāo)注等突出問題。據(jù)統(tǒng)計，2014年、2015年、2016年國抽合格率分別為94.86%、98.3%、98.4%，呈逐步上升趨勢。
　　面對群眾擔(dān)憂的“私屠濫宰”問題，率先在全省出臺了《畜禽屠宰管理條例》，全市建有畜禽定點屠宰場60家，生豬定點屠宰肉品上市率100%。同時著力打造覆蓋飼養(yǎng)、屠宰、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的病死畜禽無害化處理體系，配套建設(shè)了灤南縣、豐南區(qū)無害化處理項目，無害化處置率達到100%。
　　自2016年起，率先在全省引導(dǎo)全市132家超市和市場標(biāo)配食品快檢室并開展“公眾開放日”活動，現(xiàn)已累計開展入市自檢178087批次，免費為群眾檢測蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品51547批次，切實發(fā)揮了篩查把關(guān)、降低食品安全風(fēng)險的作用。持續(xù)深化食用農(nóng)產(chǎn)品市場食品安全“雙提升”成果，投入資金5.2億元，建成使用標(biāo)準(zhǔn)化菜市場59家，組織95個大中型超市開展了高標(biāo)準(zhǔn)的“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動。
　　在全省第一家出臺地方食品小作坊禁止生產(chǎn)目錄，并率先啟動食品“三小”百日攻堅行動。目前全市已登記備案食品小作坊766家、小攤點14401家、小餐飲6318家，劃定集中經(jīng)營區(qū)域318處，有效扭轉(zhuǎn)了食品“三小”的無序局面。
　　解決群眾最期待的問題
　　只需手機“一掃”或者觸摸屏“一點”就可以查出所購買食品的“前世今生”，這是很多消費者的期待。
　　為此，我市在食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)都進行了全程追溯系統(tǒng)的試點。在供應(yīng)全市70%農(nóng)副食品的荷花坑市場實施“二維碼”源頭追溯，覆蓋了糧油、肉類、茶葉、干果四大類幾十個品種和全部500余家商戶。在鳳凰世嘉標(biāo)準(zhǔn)化菜市場試點食用農(nóng)產(chǎn)品索證索票電子化管理系統(tǒng)，基本實現(xiàn)了證照、購貨憑證、快檢信息等的集中管理、“一掃即查”。選取7家餐飲單位試行餐飲食品安全電子監(jiān)管平臺，實現(xiàn)店內(nèi)每道菜品主輔料來源、進貨時間、生產(chǎn)日期、檢驗檢疫等情況的可查可溯。
　　記者 曹瑞云